Eine Stadt, die man auf drei verschiedene Arten kennenlernen kann: wir können die antiken „Terzi“ der Stadt durchqueren und durch die Gassen mit ihren Sandsteinhäusern und dem Rot der Backsteine schlendern, sie von der Torre del Mangia oder dem  Laufgang der leider unvollendet gebliebenen Fassade des Doms von oben betrachten - oder wir erkunden in einem mittelalterlichen, mehr als 25 km langen Wasserversorgungssystem das unterirdische Leben der Stadt. 

Das “Terzo di Città” ist sowohl das weltliche wie auch das religiöse Zentrum von Siena; die Via di Città verbindet das politische Zentrum (Piazza del Campo) mit dem religiösen (Piazza del Duomo). In diesem Terzo (Stadtdrittel) befindet sich unter anderem der Komplex Santa Maria della Scala (mit ausgedehnten kulturellen und musealen Räumlichkeiten), der Palazzo Chigi Saracini, und der Palazzo delle Papesse, das Zentrum für zeitgenössische Kunst. 

Das “Terzo di San Martino” führt die Via Francigena entlang, die Straße, die einst die Pilger nach Rom führte - der Name dieses Borgo erinnert denn auch an den Schutzheiligen der Pilger und der Reisenden. Die Piazza del Campo ist die Seele der Stadt. Hier trifft sich die Bevölkerung seit jeher zu Veranstaltungen und sonstigen Unternehmungen, wie z.B. dem Palio, der alljährlich am 2. Juli und am 16. August stattfindet. Auf dem Platz fällt sofort die “Fonte Gaia” ins Auge, ein großer Brunnen, der diesen Namen in Erinnerung an die große Freude trägt, die bei den Bewohnern der Stadt ausbrach, als sie auf dem Platz das Wasser sprudeln sahen. 

Ein Glanzpunkt im “Terzo di Camollia” ist die Basilika Santa Maria di Provenzano, die im Jahr 1595 erbaut wurde, um eine Terrakotta- Madonna zu beschützen, die am 2. Juli 1594 Wunder vollbracht haben soll. Diesem Ereignis ist auch der jährliche Palio am 2. Juli gewidmet. Rechter Hand geht es hinab zur Fontebranda, dem prächtigsten Brunnen der Stadt. Die lange Treppe links vom Brunnen führt zur Basilica San Domenico, wo die sechsjährige Santa Caterina ihre erste Vision hatte.

Ein architektonisches Wunderwerk, was Leichtigkeit und Eleganz angeht. Auf der Piazza del Campo, links vom Palazzo Pubblico, erhebt sich der Mangia-Turm.

An erster Stelle in der Toskana und an zweiter in Italien was die Höhe angeht. Er wurde (mit steinerner Krönung und Glockenstube) in den Jahren 1338-1348 nach einem Entwurf, der wahrscheinlich von Lippo Memmi stammt, von den aus Perugia stammenden Brüdern Muccio und Francesco Di Rinaldo aus Backstein errichtet.

400 Stufen führen hinauf bis in die luftige Höhe von 88 Metern. Von hier oben bietet sich ein aufregender Blick über Siena - hin bis zur Maremma, die weit in der Ferne auszumachen ist. Der Turm verdankt seinen etwas seltsamen Namen dem ersten Glöckner, Giovanni di Duccio, der die vollen Stunden zu läuten hatte.

Dieser Di Duccio war ein Feinschmecker und gab einen großen Teil seines Geldes für die leiblichen Genüsse aus. Man nannte ihn deswegen sogar schon „Mangia -  Guadagni“ - Verdienst - Verzehrer. Ironie des Schicksals: während die Mächtigen jener Zeit geheime Pläne schmiedeten, stand unser „Verdienst-Verzehrer“ ruhig in einer der Osterias, sättigte sich an den guten lokalen Gerichten und schaute versonnen auf den Turm, der für immer und ewig seinen Namen tragen sollte.

Öffnungszeiten:
 

Vom 1. November bis 28. Februar

10.00-13.00 Uhr / 13.45-16.00 Uhr (Kasse schließt und letzter Einlass um 15.15 Uhr)

Weihnachten – geschlossen

Silvester, 12.00-16.00 Uhr (Kasse schließt und letzter Einlass um 15.15 Uhr)

Vom 1. März bis 31. Oktober*

10.00-13.45 Uhr / 14.30-19.00 Uhr (Kasse schließt und letzter Einlass um 18.15 Uhr)

Eintrittspreise:

Vollkarte: 10,00 €

Familie: 25,00 € (2 Erwachsene + Minderjährige über 11 Jahre)

Eintritt frei: Kinder bis 6 Jahre.
 

Kinder unter 14 Jahren müssen begleitet werden.

Tickets für Torre del Mangia können nicht voraus reserviert werden und müssen direkt an der Kasse gekauft werden.

Südlich von Siena hebt sich unerwartet eine beeindruckende Mondlandschaft hervor, mit Furchen und kleinen, weißen kuppelförmigen Hügeln: Das sind die Crete von Siena, die ein großes Gebiet der Böden der Gemeinden von Asciano, Buonconvento, Monteroni d’Arbia, Rapolano Terme und San Giovanni d’Asso einnehmen. Das Gebiet ist immer unfreundlich und hat die ursprünglichen natürlichen Eigenschaften fast ganz intakt gehalten; noch heute stellt sich der Anbau von Weinreben und Olivenbäumen als schwierig da, verbreitet ist aber, dank der Bewässerungsarbeiten, der Anbau von Weizen und Sonnenblumen. Die Nacktheit der Landschaft unterscheidet sich in den Farben; jede Jahreszeit setzt sich mit einem bestimmenden Farbton durch: das Grau vom Ton, die Gelbtöne vom Sulfat oder vom reifen Weizen, das intensive Grün vom Gras. Eine formbare Erde, auf der man die Pfade der Herden sehen kann wie auch die antike Via Cassia, die von den Römern erbaut wurde und in „via Francigena“ von den Kaisern umbenannt wurde – in den Jahrhunderten wurde sie von Tausenden von Pilgern begangen und ist deshalb mit Pfarreien, Abteien und kleinen Festungen bereichert worden, die in allen Epochen entstanden sind. 

Wir empfehlen einen Rundweg von etwa 75 km. Man fährt von Siena Richtung Süden auf der Via Cassia (S2). Man kommt an den wichtigsten Gemeinden vorbei und man kann durch die Furchenstraßen im Herzen der Crete bis zur Abtei von Monte Oliveto Maggiore gelangen, die von einem dichten Wald umgeben ist. Man kehrt auf der Lauretana (S438) zurück, trifft auf weitere Orte, wo sich eine Rast lohnt – wie zum Beispiel in Asciano. In Taverne d’Arbia kommt man auf die Staatsstraße 73 zurück nach Siena.

Der Bodenbelag der Kathedrale ist in seiner Art nahezu einmalig. Es handelt sich um kunstvoll gravierte Marmorplatten, sowie um Intarsienarbeiten in Farbe und Schwarzweiß. Vom 14. bis hin ins 18. Jahrhundert entstanden hier nach Entwürfen von 40 zum Teil heute noch berühmter Künstler ihrer Zeit 56 Paneele, die den ganzen Fußboden des Doms bedecken. Es werden Szenen mit biblische Themen, aber auch Allegorien zu Weisheit und Tugenden aus der Antike dargestellt, sowie weiter auch Propheten und Sibyllen als gemeinsame Künder des Messias. 

Die Bodenbilder sind noch weitestgehend im Originalzustand. Da die Kunstwerke recht empfindlich sind, wird der komplette Boden nur wenige Wochen im Jahr gezeigt. Sonst ist der Boden abgedeckt und nur einige wenige Werke für die vielen Touristen sichtbar, die sich zu jeder Jahreszeit den Dom von Siena nicht entgehen lassen.

Freilegung des Bodens des Doms von Siena im Jahr 2023:

27. Juni - 31. Juli;

18. August - 18. Oktober

Von Montag bis Samstag

PREISE

Vom 27. Juni bis 31. Juli und vom 18. August bis 18. Oktober 2023

EINTRITT:

8,00 €

REDUZIERT (Gruppen und Schulklassen > 14 und Gruppen mit Guide):

6,00 €

FREI

Kinder bis 6 Jahre

Einwohner und / oder in der Gemeinde Siena geboren

Akkreditierte Journalisten

Behinderte mit Begleiter

Infos und Buchung:

+39 0577 286300

opasiena@operalaboratori.com

☞ www.operaduomo.siena.it

Siena ist ohne Zweifel die süßeste Stadt der Toskana! 

Die Produkte ihres Konditoreigewerbes sind tatsächlich auf der ganzen Welt berühmt. Die Ricciarelli sind vielleicht mit dem Panforte die bekanntesten Süßspeisen aus Siena. 

Der Ursprung dieser ausgezeichneten Süßspeisen ist ohne Zweifel ein exotischer, da ihr Geschmack und ihr Duft zweifelsohne an den Orient erinnern.

Die Legende erzählt, dass ein Kreuzfahrer aus Siena, Ricciardetto della Gherardesca, als er in sein Schloss in der Nähe von Volterra zurückkehrte, nachdem er auf Heiligem Boden gekämpft hatte,

das Rezept dieser fremdländischen Süßspeisen mitbrachte und dessen gekräuselte Form an die Pantoffeln der Sultane erinnerte.

Die volkstümliche Tradition hingegen erzählt, dass sie das Ergebnis eines Fehlers seien! Im Kloster der Servi di Maria, trocknete eine ungeduldige Schwester die traditionellen Marzipansüßigkeiten bei einer zu hohen Temperatur, backte sie zu lange und verwandelte sie so in krokante und  gekräuselte „Ricciarelli“.

Unserer Meinung nach finden Sie in Siena die besten Ricciarelli bei:

La Nuova Pasticceria

Via Giovanni Duprè 12

Siena

Hier finden Sie auch das Panforte.

Zutaten: süße Mandeln, Zucker, Vanillepulver, Zimt, Salz, Eier, Oblaten, Honig.

Zubereitung: Die Mandeln mahlen und mit dem Eiweiß, dem Honig, Zucker, Backpulver und den Aromen vermischen. Nachdem der Teig gut vermengt ist formt man die Ricciarelli mit den dafür vorgesehenen Formen. 

Auf ein Blech legen, mit Pulverzucker bestreuen und im Ofen bei 180° für 25 Min. backen.

Das Panforte di Siena ist der typische Kuchen der Stadt, bekannt seit den Mittelalter. Im Ursprung war es ein einfacher Kuchen, vorbereitet mit Mehl und Honig; dann wurde es der Frucht, normalerweise Traube, Mandeln und Feigen und, nach der Entdeckung der Gewürze, auch Zimt, Muskatnuts, Koriander, Pfeffer hinzugefügt (aus diesem Grund ist der andere Name von Panforte PanPepato). 

Das Rezept von PanPepato hatte nicht Änderungen und die Bestandteile waren die selben bis das Jahr 1879 geblieben, als die Königin Margherita in Siena ankam. Für diese Gelegenheit bereitete ein Chef ein süßeres Panforte, mit Vanille vor, dass er Panforte Margherita benannte (oder weißes Panforte). Dieser Kuchen wird normalerweise mit süßen Weinen, wie das Vinsanto, gedient. 

Unserer Meinung nach ist nachstehend eine der besten Konditoreien wo Sie gutes Panforte kaufen koennen:

La Nuova Pasticceria

Via Giovanni Duprè 12

Siena

Hier finden Sie auch die Ricciarelli.